在鱼虾池中使用生石灰具有改良水质和消毒水体两大作用。如果使用生石灰的目的是改良水质，常规用药量（浓度）为15～20毫克/升，一般每半个月使用1次，用药量多一点少一点问题都不大。如果目的是消毒水体、防治疾病，用药量就应该有所提高。如防治鱼类暴发性流行病，用药量就要增加一倍；如防治对虾脱壳困难、黄鳃病、烂尾病，每次的用药量为10毫克/升左右，连用3～7天为一个疗程，其用药总量就远远大于改良水质的用药量。

一般情况下，如果鱼虾池使用生石灰的量比常规用药量增加一倍，对鱼虾也是安全的。在安全范围内，生石灰的用量越大，其消毒水体、防治疾病的效果越好。但是，如果鱼虾池水体的污染比较严重，即有机物分解产生的氨氮含量比较高时，就不能盲目增加生石灰的用量。这是因为，池水中氨氮的毒性的大小是由水体pH高低决定的。在水体中，氨氮以分子态氨和离子态氨两种形式存在，这两种形式的比例多少是由池水的pH决定的。池水pH高，产生的分子态氨比例就大，对鱼虾毒性就大。生石灰量过大，池水pH就高，因此污染严重。氨氮含量高的水体，生石灰用药量不宜过大。