| 出版社 | 上海：中华书局 |
| 日期 | 1940.11 |
| 作者 | 章乃焕著 |
| 页数 | 88 |
| 阅读格式 | PDF 电子版 |
共9章。介绍食用蛙的种类、习性、生理，蛙池与蛙具，繁殖，种蛙的购入与贩卖以及蛙肉的市场与加工等。FN9124036412
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