出版社北京：化学工业出版社
日期1988.12
作者陈騊声主编；张桂祥编写
页数172
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本书从食用的菌的形态结构、遗传、菌种选育、栽培技术为出发点,具体介绍了蘑菇、香菇、草菇、金针菇、平菇、木耳的栽培秘诀和配方,并就国内外的食用菌消费市场作了分析。FN9111667162