出版社济南：山东科学技术出版社
日期1988.12
作者费家〓，仲崇儒主编
页数388
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本书主要论述夏大豆的生物学特性、生理生化特点、产区的自然条件等,着重介绍了大豆的营养和大豆蛋白制品。FN9112597072