出版社北京：科学普及出版社
日期1991.09
作者蒙盛华等编著
页数254
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本书论述果蔬贮藏保鲜基本原理和方法,介绍安全贮藏技术,介绍果树贮藏品质的测定方法,及防腐剂的配制方法和主要保鲜剂的使用与性能。FN9111670872