油菜叶子上发生黄褐色不规则轮纹状病斑，并在病斑上长有白色霉层（菌丝体）是油菜菌核病发生中期的典型症状。该病最先侵害近地面的叶柄，然后侵害叶片。油菜开花时，病菌侵害花瓣，花瓣凋落和叶片腐烂时搭附在茎秆上引起茎秆发病，湿度大时病部软腐。干燥后，病部表层破裂呈麻丝状，内心腐烂成空心，并生有白霉和黑色鼠粪状菌核，所以叫菌核病。病部上面的枝叶明显落黄，易被风吹倒，所以又叫菌核软腐病。这种病不仅对油菜的产量和出油率影响极大，还会侵害白菜、土豆等。

油菜菌核病多在田间湿度大、中下层通气不良的油菜田发生。所以，油菜田采用宽窄行高畦栽培，增施磷、钾肥，适当控制氮肥的使用，能有效控制菌核病的发展。

花瓣搭烂茎秆是菌核病严重发生的一个节点，所以花期施药保护的效果相当明显。药剂防治的最理想时期是油菜落花盛期，但此时操作困难，可提前到初花至盛花期，对感病品种和长势旺盛的油菜田应在第一次用药后约1星期再防1次。喷药的重点部位是中下部的叶片和茎秆。可选用的农药品种较多，如每亩用50％多菌灵150克、25％赤霉清75克；另外，50％菌核净和50％腐霉利都相当有效。