出版社成都：成都科技大学出版社
日期1994
作者冯叙桥主编；冯有胜，谭兴和副主编
页数273
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本书详细地论述了有关农产品采后贮藏原理、技术和设施、商品化处理技术、运输和销售等各方面的问题，内容包括农产品品质的化学构成、农产品贮藏生理、农产品贮藏方式、农产品商品化处理、农产品运输、农产品购销、果品贮藏、蔬菜贮藏等。FN9140222202