出版社石家庄:河北科学技术出版社
日期1999.01
作者张子德,马俊莲编著
页数128
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本书从蔬菜贮藏保鲜的基础知识入手,阐述了影响蔬菜保鲜的各种因素,介绍了国内蔬菜贮藏保鲜的方法以及24种常见蔬菜的贮藏技术。FN9125945772