出版社上海：上海科学技术出版社
日期2001.12
作者陈德明主编
页数484
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本书介绍了食用菌生物学基础，食用菌菌种分离、选育和保藏，食用菌栽培技术，食用菌病虫螨害及其防治，食用菌保鲜和加工等内容。FN9104197022