| 出版社 | 广州：广东科技出版社 |
| 日期 | 2001.04 |
| 作者 | 邓义才编著 |
| 页数 | 86 |
| 阅读格式 | PDF 电子版 |
本书分四部分：果蔬贮藏保鲜的基本原理、果蔬贮藏运输的方式及设备、蔬菜的贮藏保鲜技术、水果的贮藏保鲜技术。FN9123598902
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