出版社广州：华南理工大学出版社
日期2000.01
作者张松编著
页数216
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食用菌以其丰富的营养、独特的风味和良好的药效深受人们的喜爱。我国是世界上最早认识、利用和栽培食用菌的国家，对食用菌的栽培具有悠久的历史，也积累了不少宝贵的经验，并在食用菌的科研和生产上取得了令人瞩目的成就。FN9100746862