出版社北京：台海出版社
日期2001.11
作者科学技术部农村与社会发展司主编；王文生编著
页数177
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本书主要内容包括：果蔬贮藏保鲜基本知识点击、果蔬贮藏保鲜设施及应用、果蔬贮藏保鲜包装、果蔬新型保鲜剂的类型与应用、主要果品贮藏保鲜技术、主要蔬菜贮藏保鲜技术。FN9114266182