出版社北京：中国标准出版社
日期2000.06
作者暴增海等主编
页数190
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国家教委“职技高师实用生物教学内容及课程体系研究”项目研究成果:本书分为栽培原理与栽培技术两篇，介绍了食用菌资源的分区、食用菌的形态结构、生长繁殖、营养与环境等；对平菇、金顶菇、香菇、草菇、黑木耳、黄背木耳、灵芝、鸡腿蘑等食用菌进行了专题研究与讨论。FN9109826012