出版社北京：中国农业出版社
日期2001.09
作者农业部优质农产品开发服务中心编著
页数104
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本书内容包括3部分，第一部分简述了菜用仙人掌的生物学特性，以及营养特点和保健功能；第二部分介绍了菜用仙人掌的栽培管理及采收贮运技术；第三部分介绍了34种菜谱。FN9104195342