出版社北京：中国轻工业出版社
日期2000.09
作者张有林主编
页数198
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国家“九五”重点图书 轻工科技兴农:本书论述了蔬菜贮藏保鲜的一般原理，介绍了各种蔬菜贮藏保鲜方式和31种蔬菜的贮藏保鲜技术。FN9103571462