出版社北京：金盾出版社
日期2001.07
作者艾启俊，韩涛编著
页数124
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本书以问答形式介绍了果品和蔬菜贮藏保鲜的基本知识，具体介绍了苹果、梨、香蕉、柑橘、猕猴桃、芒果、番茄、黄瓜、蘑菇等15种南北方果蔬的贮藏保鲜技术。FN9104195232