出版社北京：金盾出版社
日期2001.06
作者许步劭，何林岗编著
页数239
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本书内容包括：河蟹的生物学特性，天然河蟹苗种资源的利用，河蟹人工繁殖，河蟹人工养殖，河蟹病害的防治，河蟹的捕捞，商品蟹的暂养，河蟹的烹调技术和综合利用以及各类饵料培养方法。FN9122365392