出版社北京:中国农业出版社
日期2000.12
作者(美)Lisa Kitinoja,(美)Adel A.Kader著;华南农业大学果蔬采后生理研究室译
页数193
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本书介绍了果品、蔬菜、花卉采收以后的处理技术,包括合理采收、上市的准备、产品采后预处理、清洗、挑选、防腐、包装、贮藏、运输、市场等一系列的技术措施及简单实用的设备。FN9104657682