出版社北京：中国农业出版社
日期2000.09
作者田世平主编
页数342
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国家“九五”重点图书:本书共分四章，第一章介绍粮食和油料产品储藏加工与包装技术；第二章介绍肉品的生产、加工与包装技术；第三章介绍禽蛋的加工及包装技术；第四章介绍牛乳的加工及包装技术。FN9110839872