出版社北京：中国农业出版社
日期2003.12
作者黄绍棠，贺水山主编
页数535
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本书内容包括：以ISO9001：2000为基本框架，融进HACCP体系中的危害分析（HA）和对关键饲养过程进行控制的理念，将为HACCP提供基础的卫生标准操作程序（SSOP）、良好操作规范（GMP）转化为程序文件或记录表格等。FN9114242902