出版社北京：中国农业出版社
日期2003.03
作者叶茵主编
页数587
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中华农业科教基金资助图书:本书用生态学观点分析蚕豆在中国农业可持续发展方面的作用，介绍了蚕豆工业化生产、食品加工、贮藏保鲜以及专用蚕豆目标栽培，展现了中国蚕豆的基础研究、生产技术方面的水平。FN9114241012