出版社北京：中国农业出版社
日期2003.01
作者蔡衍山等编著
页数411
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本书介绍了食用菌菌种无公害生产技术，介绍了三十种食用菌、药用菌、食药两用菌的不同模式无公害生产、保鲜、加工技术等内容。FN9111666922