出版社北京：中国轻工业出版社
日期2003.04
作者叶振生主编
页数410
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本书分为九章，全面介绍了蜂产品的来源，特性，成分，检测鉴别方法，以及深加工技术和方法，并且收录了加工产品的配方和工艺。FN9110925832