出版社北京：中国农业出版社
日期2002.05
作者蔡洪法主编；农业部种植业管理司，中国水稻研究所编著
页数337
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本书共四部分18章。第一部分为中国稻米品质区划纲要；第二部分为中国稻米品质区划及优质栽培总论；第三部分为中国稻米品质区划及优质栽培；第四部分为稻米加工。FN9117443812