出版社北京:中国农业出版社
日期2002.05
作者杨国良,薛海滨等编著
页数553
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本书详细论述了食药用菌种类、形态结构、遗传育种、菌种生产、病虫害防治及食药用企业建设,并介绍了40余种食药用菌的生产及加工技术。FN9112244142