出版社北京：中国中医药出版社
日期2003.01
作者谢碧霞，杜红岩主编
页数688
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本书全面介绍了天然绿色食品的营养和保健功能的特点及其开发潜力，介绍了大自然中七十余种可食用植物资源的开发、生产工艺和贮藏保鲜技术。FN9110837382