| 出版社 | 武汉：武汉理工大学出版社 |
| 日期 | 2019.08 |
| 作者 | 张祚恬丛书主编；陈建保，郝伯为丛书主审；张祚恬，白文杰主编；康俊，郝伯为，刘海英副主编；王秀芳，戎海岩，张一帆，陈建保，李素英，苑智华，高文霞编 |
| 页数 | 144 |
| 阅读格式 | PDF 电子版 |
《中国马铃薯文化/马铃薯生产加工丛书》是“马铃薯生产加工丛书”之一，主要内容包括中国马铃薯文化概述，中国马铃薯文化的渊源，中国马铃薯的生产发展与科研成就，中国马铃薯肴馔文化，中国马铃薯与文学艺术，中国马铃薯文化发展，中国马铃薯名人、名企，古今中外马铃薯珍闻荟萃等。《中国马铃薯文化/马铃薯生产加工丛书》既可作为农学专业的教学用书，也可作为致力于马铃薯研究以及相关从业人员的参考用书。FN9146581942
