出版社北京：中国农业出版社
日期2004.02
作者刘佩瑛主编
页数348
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国家科学技术学术著作出版基金资助出版:全书分为四部分。书中分别叙述了魔芋植物的起源、分布、分类及生物学特性；魔芋的种植区划、栽培原理及技术；魔芋的经济成分葡甘聚糖的理化性质等诸多内容。FN9121567652