出版社福州：福建科学技术出版社
日期2019.01
作者陈国强主编
页数204
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书稿向读者介绍了31种平潭当地常见的药食两用植物。每种植物分“地方俗名”“识别特征”“生境分布”“食用部位”“采集加工”“营养成分”“食用方法”“菜例与烹调”“药用部位”“采集加工”“性味功能”“主治”“用法用量”“民间应用”“食疗药膳”等诸多侧面进行详细说明。书稿中所整理的一些海洋药用植物，是首次得以全面地展示的食用和药用方法，除了全面的文字说明外，作者还为书中的涉及的植物拍摄了精美的图片，有助于读者更好地认识植物，更充分地利用植物资源。本书的出版，有利于总结和传承民间中医文化，能促进平潭地区的海洋药物的资源开发，有一定的社会价值。FN9145736362