| 出版社 | 郑州：中原农民出版社 |
| 日期 | 2002.01 |
| 作者 | 崔伏香等编著 |
| 页数 | 258 |
| 阅读格式 | PDF 电子版 |
本书重点介绍了40多种主要蔬菜的贮藏、运输保鲜技术和方法，最后介绍了蔬菜保鲜常用理化指标测定的方法。FN9116710442
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