出版社北京：中国农业出版社
日期2003.01
作者黄应祥主编
页数386
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本书介绍了无公害牛肉生产的环境要求，饲料生产，肉牛品种，饲养管理和肉牛场防疫体系，屠宰流程等各个环节操作技术与注意事项。FN9118399912