出版社西安：陕西科学技术出版社
日期2003.03
作者陈栓虎，高胜利编著
页数256
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本书编著者根据自己近20年从事农副产品利用与深加工的经验，介绍了干鲜果品的综合利用的深加工实用技术精选，包括常食干鲜果品28种，共239项实用技术。FN9125372112