出版社北京：中国农业科技出版社
日期2002.07
作者励建荣，张立钦主编
页数257
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本书分十一章论述了绿色食品的历史和前景、理论基础、生产环境、生产技术、监测与检测、产业体系建设及有机食品、食品安全性及其评价、食品控制与食品标准等。FN9129173292