出版社 | 北京:金盾出版社 |
日期 | 2009.06 |
作者 | 张和义编著 |
页数 | 192 |
阅读格式 | PDF 电子版 |
本书由西北农林科技大学张和义教授编著。本书第一版自2001年出版后,受到广大读者欢迎,已印刷近5万册。根据近10年来魔芋新品种的培育、魔芋栽培技术的发展和魔芋加工利用的不断开发,编著者对第一版进行了全面的修订和充实,反映了当今魔芋栽培与加工利用最先进的技术水平。本书内容系统、具体、翔实,语言通俗易懂,先进性、实用性和可操作性强,对魔芋生产者和魔芋产品的加工利用具有重要指导作用。FN9122639832