本书以研究论文汇编形式从优良菌株选育、菌株功能和性质、非粮饲料源配方及发酵工艺、生物活性饲料营养评价及饲喂效果等方面，详细的介绍了课题组多年来在微生态制剂、饲用酶制剂、苹果渣等非粮饲料原料生产活性蛋白饲料方面的研究、产业化及应用。对我国新型饲用微生物制剂及生物活性发酵饲料研究和开发具有重要的参考价值。FN9144253822