出版社杭州：浙江大学出版社
日期2019.05
作者胡福良等著
页数760
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在深入系统介绍国内外蜂胶研究进展的基础上，根据课题组原创性的研究结果，在蜂胶的生物学活性（抗氧化、抗炎、对糖尿病的作用、对血管内皮细胞的作用）、蜂胶的质量控制（β-葡萄糖苷酶、杨树胶鉴别、质量评价方法）以及蜂胶的综合开发（蜂胶及其残渣中挥发性成分、纳米蜂胶）等方面的研究作了详尽论述。FN9146214442