出版社郑州：中原农民出版社
日期2009.04
作者汪景彦编著
页数125
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为了提高消费者对功能性苹果的认识和满足果农对生产功能性精品苹果技术的需要，我们对多年基地工作和国内外的先进技术、成果进行了总结，编写了这本书。书中首先介绍了SOD和钙、锌、碘、硒、钼、钴等元素的功能及其与人体健康的关系；然后，重点阐述了生产功能性精品苹果的12项关键技术。FN9128163012