出版社重庆：西南师范大学出版社
日期2012.09
作者张建奎主编
页数228
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本书第一部分为作物品质分析总论，主要介绍作物品质的内涵及特点、作物品质性状的分类、作物品质的主要指标及分析测定方法；第二部分为各论，分别介绍水稻、小麦、油菜、玉米、薯类、棉花、烟草等作物的品质指标及分析方法。FN9132789982