出版社郑州：中原农民出版社
日期2008.11
作者王安建，吕付亭，柴梦颖主编
页数96
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本书内容包括：食用菌贮藏保鲜、食用菌干制加工技术、食用菌盐渍加工技术、食用菌罐藏加工技术、食用菌速冻加工技术、其他食用菌加工技术。FN9121847302