出版社上海：上海科学技术文献出版社
日期2015.01
作者蔡津生，卢国宝编著
页数461
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本书以传统的食药用菌生产和加工技术装备为基础，详细介绍了食药用菌工厂化生产技术装备、精深加工技术装备、高新技术在食药用菌工程上的应用和在加工全过程中实施GMP的内容。FN9136912762