本教材是普通高等教育十一五国家级规划教材(高职高专教育),共分10章,内容包括养牛业与技术教育概述、牛的外貌鉴定与生产力评定、牛的品种资源、牛的繁育技术、牛的营养需要与日粮配制、奶牛生产技术、肉牛生产技术、牛场建设及环境管理、牛群保健与疾病控制技术、养牛生产实训指导。以养牛生产岗位能力需求为指导,以关键技术为基础,以先进技术为导向,确定教学目标和教材内容。章前设有知识目标和技能目标,章后设有复习思考题,书后有实训指导,利于知识的掌握和技能的训练,实现了知识目标和技能目标的有机融合。教材注重养牛生产与技术教育相结合,融教、学、做为一体,大力推行工学结合,突出实践能力培养,体现了高等职业技术教育的实践性、职业性、综合性和先进性原则。 本教材可供高等职业教育畜牧兽医类专业学生使用,也可作为基层畜牧生产技术人员,养牛生产技术人员的培训教材或参考书。FN9121220652