出版社武汉：湖北科学技术出版社
日期2007.09
作者洪秀明，鄢又国编著
页数215
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本书介绍了优质稻米的科研、生产现状及优质稻米产业的发展对策、优质稻米的评价及其测定方法、优质稻米的评价标准，影响优质稻米品质的遗传因素，优质稻米的精深加工及其副产品的综合利用。FN9118893772