出版社哈尔滨:黑龙江科学技术出版社
日期2008.08
作者怀凤涛,刘宏宇,郭庆勋编著
页数111
阅读格式PDF 电子版

本书主要内容包括蔬菜采前因素与采后保鲜的关系、蔬菜采后生理变化与保鲜的关系、蔬菜的采后处理、控制蔬菜后熟、衰老与腐烂的途径、国内外保鲜技术发展介绍等。FN9121253462