出版社青岛：中国海洋大学出版社
日期2017.06
作者柯亚夫主编；王春德，廖玉麟副主编
页数221
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书稿简明介绍了海参的开发利用和研究历史、分类、内部解剖、基本生物学、生理、生态和地理分布等，着重介绍了海参增养殖技术、营养需求、饲料配制方法、药理作用以及加工和利用方法等。本书注重内容的科学性和实用性，即对目前海参理论研究进行了广泛的综述，又兼顾了对海参增养殖和加工等实用技术的总结。书后附有有关海参分类等的国际及行业标准。FN9145479382