出版社北京：中国质检出版社
日期2012.05
作者王立新，王玉堂，吕永辉等著
页数268
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本书以专题讲座形式，进行一题一讲，介绍了几起重大水产品安全事件，分析产生安全问题的主要因素和原因，传授生产、购买、食用水产品的技术方法，给出了水产品质量安全管理相关条例及认证的流程与操作。FN9131866052