出版社厦门：鹭江出版社
日期2006.11
作者陈水潮主编；本书编委会编
页数382
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本书分六篇，介绍安溪铁观音的制茶工艺和品饮技艺。简述了安溪铁观音的收购、拼配、精制、评审方法和贮藏等。FN9117528192