出版社哈尔滨：黑龙江大学出版社
日期2013.01
作者关海宁，刁小琴编著
页数285
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本书参阅了大量最新资料，以通俗实用为原则，增加读者对龙江主要农产品加工技术的了解。每部分内容都较为详细地阐述了各类农产品的营养价值、加工方法及操作要点。FN9137585222