出版社兰州：甘肃文化出版社
日期2014.04
作者李君兰，康慧仁编著
页数299
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本书主要介绍了食品科学与工程专业园艺产品贮运加工学相关的国家标准分析方法，及国内外常用的参考方法。书中的相关实验均列举了具体的方法，实验的可操作性强。书稿的条理清晰，行文严谨，图文并茂，学术性强。FN9136383672