出版社北京：中国农业出版社
日期2005.04
作者佘锐萍主编
页数281
阅读格式PDF 电子版

本书分安全优质蛋鸡的养殖和优质安全蛋品的加工两篇。主要内容有：蛋鸡的生物学特性、优良蛋鸡品种的选择、优质安全饲料的选择、禽蛋的结构与营养价值、优质安全蛋制品的加工技术等。FN9116764682