出版社北京：中国社会出版社
日期2005.10
作者湘茹，钱丽编著
页数83
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本书简单介绍了国外农产品的加工。具体包括：大米的深度利用、人参食品加工、英国牛肉食品的嫩化技术、日本对虾的保鲜技术等内容。FN9125945142